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La cuisine qui épate
Bienvenue sur Epatcook
La Cuisine qui Epate
J'aime cuisiner pour mes amis des plats qui les épatent mais qui ne prennent pas beaucoup de temps à préparer basés sur des recettes faciles. A force d'être sollicitée pour donner mes recettes, j'ai décidé de les partager avec toutes celles et ceux qui aiment recevoir, faire plaisir, sans s'enfermer toute une journée derrière les fourneaux. Objectifs pour mes recettes faciles et gourmandes qui épatent : moins de 2 mn de lecture pour vous !
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Les linguine al vongole !
Dans une sauteuse avec couvercle, faites chauffer avec un peu d'huile olive 500g de palourdes. Dès qu'elles sont ouvertes ajouter un...
7 juil. 20191 min de lecture
Le cake apéro aux olives et au pastis de chez moi
Mélangez 200 g de farine, 160 g d'olives dénoyautées, 50 g de parmesan râpe, 15 g de levure chimique. Salez et poivrez. Dans un bol,...
5 mai 20191 min de lecture
La tartinade aux pignons qui sent bon le sud
Je m'occupe de votre tartinade de l apéro Pilez 40 olives vertes dénoyautées avec 100 g de feuilles de basilic, 2 gousses d’ail, 50g de...
26 avr. 20191 min de lecture
Ma soupe VGE
Une très libre interprétation de la fameuse soupe de Paul Bocuse simplifiée à la mode Epatcook. Pour un dîner en tête à tête, faites...
6 avr. 20191 min de lecture
L'épaule d'agneau à la cuillère
L'épaule d'agneau fondante c'est par ici. Vous faites revenir votre épaule dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile. Vous la retirez...
31 mars 20191 min de lecture
Mon foie gras à moi...
Très très très facile ! Et surprenant ! Il vous faut un foie gras frais déveine. (Ça vous évite de vous énerver et d'en faire une...
3 févr. 20191 min de lecture
Champagne sur Langoustine
La langoustine de l'apéro qui épate. Un quart de bouteille de champagne qu'on fait réduire des trois quart. Au moment de servir, faire...
28 janv. 20191 min de lecture
L'oeuf poché et ses copines langoustines
Celle là elle épate grave ! Pour cette belle entrée, pour 2 personnes, prenez 6 belles langoustines crues. Prenez les tëtes et pattes et...
31 déc. 20181 min de lecture
Perles de citron, c'est bon !
On les trouve dans les grandes surface au rayon frais au moment des fêtes. Elles facilitent l'épate pour une verrine qui tiendra son rang...
31 déc. 20181 min de lecture
La verrine trop facile !
Alors promis , c'est la plus facile de toutes celles en ligne sur Epatcook. Mais pour autant elle épate. Écrasez à la fourchette une...
6 déc. 20181 min de lecture
Le Tiramisu prend la mer
Et oui. Un tiramisu qui s'est rapproché de cotes norvégiennes. Pour 12 verrines, mélangez 3 jaunes d’œuf en les fouettant au fouet pour...
12 oct. 20181 min de lecture
La Salade de Poulpe du sud
Le plus important : trouver 400 g poulpe cuit pour rester dans le mode Epatcook. Allez faire un tour chez #grandfrais et vous devriez...
12 oct. 20181 min de lecture
L’huître est une andouille
C'est trop trop bon et ça épate grave ! Prenez six huîtres numéro 1, deux jaunes d’œuf, deux cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne,...
15 sept. 20181 min de lecture
La verrine de saumon de terre
Si Si c'est possible ! Faites bouillir un demi chou-fleur. Il est cuit quand un couteau s'enfonce facilement dedans. Mixez le finement...
15 sept. 20181 min de lecture
La soupe fraîche de carottes
Faites revenir 2 oignons et 750 g de carottes dans un peu d'huile d'olive et une bonne cuillère à café de cumin en poudre.Quand ça...
15 sept. 20181 min de lecture
Du veau au thon, c'est bon !
Ca nous vient d'Italie, et en été, c'est un vrai plat unique ! Quelques tranches très fines de veau marinées 30 mn dans du citron vert....
15 sept. 20181 min de lecture
La cuillère de Saint Jacques
Pour 4 cuillères, prenez 2 belles saint jacques de préférence fraîches et sans corail. Vous les tranchez en 2 ou 3 tranches avec un bon...
15 sept. 20181 min de lecture
Le fameux poulet au Curry
Otop pour les grandes tablées Pour 4 personnes 2 oignons que vous coupez en petits morceaux et faites dorer dans un peu d'huile...
15 sept. 20181 min de lecture
La Thonnade version basilic
Il y en a plein de recette de thonnade. Celle ci est une version méridionale. Mixez en puée 160g de chair de thon avec son huile et 1...
15 sept. 20181 min de lecture
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