La soupe fraîche de carottes

Faites revenir 2 oignons et 750 g de carottes dans un peu d'huile d'olive et une bonne cuillère à café de cumin en poudre.Quand ça colore, on ajoute une tablette de bouillon de volaille, sel, poivre, et de l’eau à couvert. .

Faites cuire environ 3/4 d'heure. Vérifiez la cuisson des carottes, rajoutez une poignée de coriandre et mixez. Servez bien frais !

#carottes #soupefroide